北海道産希少鵡川産田舎蕎麦 歯舞昆布幌加内産そば粉使用乾麺 ダッタンそば韃靼そば
商品の説明
3種北海道産小麦、北海道産蕎麦粉使用
歯舞昆布蕎麦 幌加内産そば粉 250g×2袋
鵡川田舎蕎麦 そば粉50% 200g×2袋
満天きらり使用蕎麦 270g×2袋
(性質等取引画面よりお知らせ)
鵡川、韃靼は、田村製麺所のワンランク上のお品です。私は、大切な方へお使い物にしています。
こちらは挽きぐるみ無塩そばの説明です
文字数の関係で、だったんそばの説明は、別途ご覧ください
プロテインたっぷり
挽きぐるみ粉製法で
一番粉の 甘み
二番粉の 上品さ
三番粉の 香り
全てをかねそなえた風味豊かな食べごたえのあるお蕎麦です。
1袋2〜3人前です。
昼食で頂きました。腹持ちよくダイエット効果も期待出来そうです(*´`*)
こちらは、生産量が限られている為
短期お取扱品
以下の商品説明は御参考まで〜
そばの実は外側から果皮、外層粉、中層粉、内層粉、胚芽という階層で構成
そばを製粉する際、最初は胚芽や内層粉から粉になって排出され、次に中層粉、そして外層粉といった形で順々
果皮は脱穀してから製粉する場合と、脱穀せずそば殻の状態で製粉する場合
最初に胚芽や内層粉は「1番粉」や「更科粉」と呼ばれ、1番粉だけで打ったそばは真っ白
そばらしい香りは弱いものの喉越しがよく、甘みがあって、上品な味わい
次に中層粉は「2番粉」そばらしい灰色を帯び香りも楽しめ1番粉の甘みつるりとした食感
製菓用の粉として又韓国冷麺の素材と重宝
最後に出てくる外層粉は甘皮と「3番粉」呼ばれ
そばの栄養がぎゅっと詰まった層で、そばらしい香りも楽しめるのが特徴
色もぐんと濃く
挽きぐるみは、そんな1番粉・2番粉・3番粉を取り分けずまるっと挽き込んだ製粉方法
1番粉の甘み、2番粉の上品さ、3番粉の香りと色、栄養を兼ね備えた挽きぐるみのそば粉は、色も味も香りも風味もそばらしい
「田舎そばと、挽きぐるみならではの野趣あふれる味わいが好きだという人も多
#lea秋うらら北海道
こちらは原材料にこだわりのある安価ではない商品です。
価格交渉はお受けしかねますの商品の情報
カテゴリー | その他 > 食品 > その他 加工食品 |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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